年齢と共に「肉より魚」派になってきましたが・・・
今もっとも食べたいのがイワナ(岩魚)です :wink:
なかなか手に入れるチャンスがないのですが、
これもネットなら簡単に手に入ります :D
厳選素材!杜のイワナ
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杜のイワナは、湧き水直下、通年11℃の冷清水で育ちました。
脂肪分を控えた餌を少しずつ、やさしく、じっくりと・・・。
残雪のように清楚な魚は「おやおや、これがブナ林に生きる野性の味だね」と、
ため息まじりの目をかわす、自然の風味です。
静かな山麓のおもてなしに、山の精と語らいをお勧め申し上げます。
水源湧水のもとに、ゆったりと育てられた杜のイワナ。プロの料理人にも認められた「厳選素材」をこの機会だけの、お試し価格にてご提供致します!
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5尾(21~22cm)で2,600円・・・
かなりの高級魚ですが、奮発して購入しようと思ってます。。

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